Stage Viticulture & Oenologie H/F Vitijob

Détail du poste

Lieu : Domaine Beirieu, Aude
Durée du stage : 3 à 6 mois
Date de début : juillet 2025 Présentation du Domaine :
Le Domaine Beirieu est un domaine viticole mêlant savoir-faire traditionnel et respect du vivant. Situé dans l'aude, nous cultivons la vigne en agriculture biologique et faisons tout type de vin : effervescent, rouge, blanc, rosé. Missions :
Sous la supervision du responsable du domaine, tu participeras à l'ensemble dess activités liées au cycle de la vigne et du vin : Viticulture : Suivi de la culture de la vigne : observation, entretien et gestion des parcelles. Participation au travail du sol et aux vendanges. oenologie : Participation à la vinification et à la gestion de la cave. Suivi des fermentations, dégustations et analyses de vin. Aide à l'élaboration des assemblages et des différents produits. Aide pour les mises en bouteille et la mise en packaging Accompagnement technique : Collaboration avec l'équipe sur la gestion de la qualité du vin, de la récolte à la mise en bouteille. Selon le profil : Aide à l'accueil au domaine Contribution à la communication