Employé Polyvalent en Boulangerie - Pâtisserie H/F Maison Grasset Uzes
Uzès - 30 CDI- 12,26 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La MAISON GRASSET, entreprise artisanale opérant depuis plus de dix ans, recherche pour compléter son équipe de production un employé polyvalent de production H/F confirmé(e). Nous fabriquons quotidiennement dans notre boutique située à Uzès nos produits issus de l'agriculture biologique.
Nous recherchons une personne qui partage notre vision et nos valeurs pour rejoindre et participer à la construction de notre équipe de production dynamique et bienveillante. Le candidat retenu sera chargé de la cuisson de la viennoiserie et de produits de pâtisserie boulangère. Il sera également en charge de la confection de la gamme snacking selon les spécifications et les normes de qualité de l'entreprise.
Sous la supervision du responsable de production et à la suite d'une période d'intégration et de formation prodiguée par l'entreprise, il/elle devra assurer :
La confection des sandwichs, quiches, pizzas, salades.
Cuisson des viennoiseries et tartes boulangères.
La préparation des pâtisseries boulangères (flans, tartes aux fruits,.).
Le placage de la viennoiserie en suivant les commandes.
La réalisation des préparations et mise en place pour le lendemain.
Il/elle devra également s'assurer que tous les produits soient conformes aux standards de qualité définis par l'entreprise et prêt pour la vente aux heures définies par le responsable de vente et magasin. Le candidat idéal est organisé et possède une excellente attitude envers le travail d'équipe mais avec une capacité à travailler de manière autonome également. Une connaissance des normes d'hygiène alimentaire est également requise.
Responsabilités :
Préparer et assembler les produits alimentaires selon les instructions et fiches recettes.
Maintenir un environnement de travail propre et sûr en respect aux normes HACCP.
Ranger les produits alimentaires et les matières premières dans leurs emplacements appropriés.
Suivre les procédures de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe avec d'autres préparateurs pour atteindre les objectifs de production.
Participer aux contrôles quotidien des stocks et aux inventaires hebdomadaires et mensuels.
Avantages :
- Possibilités d'avancement professionnel.
- Formation continue pour développer vos compétences.
- Réductions tarifaire sur toute la gamme vendue en boutique.
Contrat et Horaires :
- CDD de 2 mois de 28 Heures par semaine.
- Début à 04h00 et fin de journée à11h00. 3 jours de repos par semaine dont le Dimanche et les autres jours définis sur le planning publié par le responsable magasin et production.
Si vous êtes passionné et partagé nos valeurs et notre vision pour une alimentation saine, équilibrée avec des produits issus de l'agriculture biologique, postulez sans attendre et venez échanger avec nous !
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Types de sandwichs, Gestion du temps en cuisine, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Assurer une présentation attrayante des produits, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Réaliser la plonge, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Uzès - 30
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