Ouvrier Pâtissier - Ouvrière Pâtissière H/F la Cabane des Delices By Lea
Sainte-Radegonde - 17 CDI- 1 850 - 2 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes une entreprise de traiteur spécialisée dans les préparations salées, les gâteaux sur commande et disposons d'un petit magasin proposant des petits fours secs et des chocolats. Nous recherchons un ouvrier ou une ouvrière pâtissier(ère) avec au moins un CAP Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique.
Description du poste :
Tenue du magasin et gestion des commandes
Accueil et conseil des clients
Réalisation de crèmes et pâtes de base en pâtisserie
Participation à des marchés saisonniers, notamment à Noël
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Pâtissier
Expérience en gestion de magasin et en prise de commandes souhaitée
Compétences en accueil et relation client
Maîtrise des techniques de base en pâtisserie (crèmes, pâtes)
Flexibilité et disponibilité pour des événements externes tels que des marchés
Conditions :
Début : Dès que possible
Rémunération : À déterminer selon profil et expérience
Nous avons hâte de vous rencontrer et de voir votre talent en action. Rejoignez-nous et contribuez à la qualité et à la créativité de nos produits !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des fruits confits, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Gestion de l'inventaire, Moulage de pièces de chocolat, Principes de macération des fruits, Procédures d'encaissement, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de communication orales, écrites et numériques, Techniques de congélation des aliments, Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de pétrin mécanique, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Accueillir, orienter, renseigner un public, Conclure une vente, Conditionner des produits, Confectionner des chocolats, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Fabriquer des produits de boulangerie, Organiser, aménager un espace de vente, Organiser le traitement des commandes, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer ou réchauffer des plats traiteur, Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Sainte-Radegonde - 17
- CDI
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