Boulanger - Boulangère H/F Lacorne Patrick
Lyon 6e - 69 CDI- 2 564 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un boulanger au sein d'une petite équipe.
Missions :
Pétrissage, division, façonnage, cuisson du pain (blanc et pains spéciaux, tradition etc)
Faire la brioche : pétrissage, façonnage, cuisson
Traiteur : garnissage quiche, pizzas, etc.
Pâte à croissant pour confection de viennoiseries.
Mise en place du lendemain pour la viennoiserie.
Nettoyage des locaux
Profil recherché : expérience confirmée dans la fonction, polyvalent, rigoureux.
Horaire : 4h -12h pas de travail le dimanche. 2 jours de repos par semaine
Salaire à définir en fonction du niveau et de l'expérience
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Lyon 6e - 69
- CDI
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