Pâtissier H/F Db Recrutement
Brando - 2B CDD- 2 850 - 3 250 € / mois
- 4 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Situé au coeur de ce village de pêcheurs pittoresque, avec sa tour génoise et sa marina, notre restaurant offre une ambiance terre-mer unique. Sa carte, axée sur poissons frais, fruits de mer et produits corses. Nous recherchons pour compléter notre brigade un pâtissier H/F
Notre restaurant a une capacité d'accueil de 30-50 couverts le midi, et 110 couverts le soir.
La brigade de cuisine est composée de 5 personnes
Vous disposez de tout le matériel nécessaire, vous avez un poste de travail pâtisserie dédié, équipements complets
Vos missions :
Carte blanche totale : imaginez vos idées, composez vos assiettes, expérimentez !
- Proposer 5 desserts à l'assiette, entièrement créatifs et réalisés à partir de produits de saison et ingrédients locaux (fruits, herbes, fromages corses.).
- Collaborer avec l'équipe cuisine pour une harmonie menu/pâtisserie.
- Garantir la qualité gustative, visuelle, la constance et les temps de service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP.
Diplôme BEP/CAP pâtisserie ou formation équivalente.
Expérience recommandée en cuisine de restaurant (idéalement bistronomique).
Créatif-ve, autonome, organisé-e et passionné.e pour les ingrédients locaux, saisonnalité et respect du terroir.
Esprit d'équipe, adaptabilité et sens de l'environnement bord de mer.
Type de contrat : Saisonnier dès maintenant jusqu'au 30/09/2025
Salaire de 2200 à 2500 € net en juillet aout, avec un jour de repos par semaine durant la saison.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Db Recrutement
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
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