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Charcutier Vendeur en Laboratoire Fermier H/F Gaec de la Mare Dandon

La Chapelle-Thècle - 71

CDD

Résumé de l'offre

24 000 - 28 000 € / an
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Vous aurez en charge la découpe de porcs et la fabrication des diverses charcuteries proposés à la ferme;
la gestion des fournitures et consommables
la plannification des fabrications en fonctions des commandes
la préparation et livraison de commandes
La vente sur marché et en magasin de producteur
l'entretien et nettoyage du laboratoire

travail 35h par semaines, salaire à définir en fonction des capacités

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Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Traçabilité des produits, Types de produits de charcuterie, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Accueillir, orienter, renseigner un public, Découper, désosser, parer de la viande, Définir des besoins en approvisionnement, Manipuler des équipements de cuisine, Organiser, aménager un espace de vente, Organiser le traitement des commandes, Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette..., Réaliser la salaison d'une viande, Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Élevage de vaches laitières

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Charcutier Vendeur en Laboratoire Fermier H/F

Gaec de la Mare Dandon

La Chapelle-Thècle - 71
CDD

Publiée le 12/06/2025 - Réf : 193SSWD

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CDI

CDD

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