Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F chez Fred
Rethel - 08 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous préparez et réalisez des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Compétences
Procédures de conditionnement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Traçabilité des produits
Chaîne du froid
Utilisation de matériel de nettoyage
Types de produits de charcuterie
Techniques d'embossage de viande
Découpe de viande
Techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur
Modes de conservation des produits alimentaires
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Rethel - 08
- CDI
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