Responsable Boulanger H/F Feuillette Lavau
Lavau - 10 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous fabriquez et faites fabriquer des produits de boulangerie, dans le respect de la politique de l'établissement. Vous devrez :
- Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
- Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
- Gérer les flux ;
- Manager et coordonner le travail d'une équipe de pâtissiers et boulangers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
- Établir et gérer la production (planning/qualité) ;
- Respecter et faire respecter les fiches techniques ;
- Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail) ;
- Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
- Veiller à l'entretien des locaux
Vous avez une expérience de MANAGEMENT
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - boulangerie et management
Compétences : Techniques de boulage des pâtons, Caractéristiques des farines levure, additifs
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lavau
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 810 € / an 1 818 € / mois 11,98 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 000 € / an 2 083 € / mois 13,74 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lavau - 10
- CDI
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