Boulanger - Boulangère H/F Lsd 22
Louargat - 22 CDI- 25 000 - 26 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
La Boulangerie LE SIGNOR, entreprise artisanale et 100 % bio située à Louargat (Côtes d'Armor), fabrique chaque jour pains au levain, pâtisseries, viennoiseries et snacking à partir d'ingrédients 100% bio.
Nous recherchons un-e boulanger-ère pour rejoindre notre équipe sur un poste stable à 35h/semaine, alternant horaires de jour et horaires de nuit selon un planning fixe.
Tâches
Réaliser la panification (pétrissage, pointage, façonnage, cuisson) de pains biologiques au levain naturel.
Assurer la cuisson des produits finis
Travailler en équipe pendant les journées et seul pendant les nuits.
Respecter les recettes et méthodes de fabrication artisanales.
Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Assurer la bonne transmission des consignes entre équipes de jour et de nuit.
Planning sur un roulement de 2 semaines
Semaine A
Lundi : OFF
Mardi : 3h-10h20
Mercredi : 00h-7h20
Jeudi : OFF
Vendredi : 4h-11h20
Samedi : 4h-11h20
Dimanche : OFF
Jours de repos : Lundi, Jeudi et Dimanche
Semaine B
Lundi : 22h-6h20
Mardi : OFF
Mercredi : OFF
Jeudi : 21h-6h20
Vendredi : 21h-6h20
Samedi : OFF
Dimanche : 21h-6h20
Jours de repos : Mardi, Mercredi et Samedi
Compétences requises :
CAP Boulanger minimum requis.
Bonne adaptation aux horaires mixtes (jour et nuit), alternés selon le planning.
Rigueur, autonomie, ponctualité et bon esprit d'équipe.
Avantages :
Intégrer une structure engagée et humaine, tournée vers la qualité et le bio.
Travailler avec des matières premières nobles : farine de meule, levain naturel, process long.
Planning fixe sur roulement de 2 semaines
Rémunération brute annuelle : entre 25000 et 26000 € Brut Annuel selon expérience
Mutuelle prise en charge à 50 %, avantages en nature (pain, viennoiseries), environnement bienveillant.
Possibilité d'évolution au sein d'une entreprise en développement.
Le profil recherché
Experience : 1 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Lsd 22
Boulangerie Pâtisserie Snacking proposant des produits 100% issus de l'agriculture biologique depuis 2006 dans le Finistère ouvre désormais ses portes à Louargat à partir du mois de mars 2024.
- Louargat - 22
- CDI
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