Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Cusinier - Cuisinière en Accueil Collectif de Mineurs H/F Association Adichats

Villandraut - 33

CDD

Résumé de l'offre

1 810 - 1 960 € / mois
60 jours
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Les missions du poste

URGENT PRISE DE POSTE LE 23 JUIN 2025

Missions :
Assurer la conception des menus, les achats alimentaires et la préparation des repas (chauds et/ou froids) pour des groupes d'adultes internationaux et d'adolescents accueillis en séjour au sein de notre centre d'hébergement collectif, la Maison Labat, située à Villandraut (33730).
Effectif par service : entre 20 et 40 personnes.

Profil recherché :
Vous privilégiez une cuisine à base de produits frais, êtes sensible à l'alimentation alternative et possédez un carnet de recettes végétariennes savoureuses.
Vous souhaitez valoriser vos compétences au sein d'une équipe dynamique, dans un cadre agréable, au coeur du sud Gironde.
Contribuer à un projet porteur de valeurs sociales vous motive : vous souhaitez donner du sens à votre travail en participant à la mission de l'association Adichats.

Missions principales :
Élaborer et préparer des menus équilibrés, variés et adaptés au public accueilli (en lien avec la direction si besoin)
Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires
Assurer l'entretien et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP
Adapter les repas en fonction des régimes spécifiques (allergies, végétariens.)

Compétences et qualités requises :
Excellente maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens de l'organisation et de l'anticipation
Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur
Bon relationnel et expérience confirmée en cuisine collective

L'adresse du poste

Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !

Calculer mon temps de trajet

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Connaissance des tendances culinaires actuelles, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Langues : Anglais souhaité

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Bienvenue chez Association Adichats

L'association Adichats a pour objet la création et le maintien des liens sociaux.
L'histoire, le patrimoine architectural, culturel ou naturel en sont les vecteurs principaux.
L'animation sociale, l'action culturelle et éducative, m'insertion et l'inclusion sociale, la formation et l'éducation populaire les outils essentiels.

Créée en 1981, l'association s'organise aujourd'hui en 3 secteurs d'activités forts :
les Patrimoines, l'Animation Locale et l'Insertion Socioprofessionnelle.

Cusinier - Cuisinière en Accueil Collectif de Mineurs H/F

Association Adichats

Villandraut - 33
CDD

Publiée le 10/06/2025 - Réf : 193QLYN

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

Stage de lycée

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.