ou un Chef de Télérestauration Poste N°A-6803 - Collectivite Europeenne d'Alsace H/F Fonction publique Territoriale
Strasbourg - 67 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Missions d'entretien des locaux et de restauration :
Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du service de restauration et la qualité des repas servis, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Assurer un rôle éducatif et pédagogique sur l'éducation du goût et l'équilibre alimentaire pour les élèves
Assurer des missions d'entretien des locaux et de restauration (réception et remise en température des repas)
A ce titre et dans une dynamique d'équipe, vos activités sont les suivantes :
- Réceptionner les repas confectionnées et organiser, planifier, coordonner et contrôler leur mise en place
- Assurer et contrôler la mise en ½uvre du plan de maîtrise sanitaire et veiller à l'entretien du service de restauration
- Encadrer, former et évaluer ou co évaluer les agents de la restauration
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel
- Appliquer et faire appliquer les règles et consignes de sécurité
- Préparer et suggérer les achats de matériel de restauration, contacter les fournisseurs pour élaboration de devis
- Assurer le nettoyage et l'entretien courant des locaux, surfaces bâties, ainsi que du mobilier et matériels de l'établissement
- Participer à l'agencement des locaux et du matériel
- Trie et évacuation des déchets courants, éventuels petits travaux de manutention
- En cas d'absence de collègue, répartir ses tâches entre collègues et assurer le service minimum
- Vous êtes à l'écoute des élèves et des personnels du collège
- Vous accueillez, renseignez et orientez le public
- Vous surveillez et contrôlez les accès
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires propre à la restauration collective
- Connaissance de la réglementation en vigueur en restauration collective : hygiène et sécurité, PMS, loi Egalim...
- Connaissances sur les règles de sécurité électrique et thermique
- Connaissance des règles de nutrition et de diététique
- Aptitude à gérer des stocks et à réaliser des achats
- Aptitude à la coordination d'équipe
- Sens des relations humaines et du service public
- Aptitude à travailler en milieu scolaire : discrétion, sens de l'écoute, bonne présentation, maîtrise de soi
- Exigence et rigueur quant à la propreté et l'hygiène
- Capacités d'organisation et de priorisation des activités, gestion du stress
Spécificités du poste :
- Cadre d'emplois des Adjoints techniques des établissements d'enseignement
- Règlement du temps de travail spécifique annualisé sur l'année scolaire
- Poste à temps complet à pourvoir le 28 août 2025
- Niveau d'études : CAP / BEP Cuisinier OBLIGATOIRE
- Expérience souhaitée en restauration collective
- Strasbourg - 67
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable de plateau de centre d'appels
- Job Vente
- Job Haguenau
- Job Saverne
- Job Obernai
- Job Sélestat
- Job Molsheim
- Job Wissembourg
- Job Erstein
- Job Russ
- Job Ingwiller
- Job Reichshoffen
- Job Conseiller de vente
- Job Vendeur
- Job Vendeuse boulangerie
- Job Vendeur en prêt-à-porter
- Job Conseillère vendeuse
- Entreprises Vente
- Entreprises Responsable de plateau de centre d'appels
- Entreprises Strasbourg
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Centre d'appel
- Job Public
- Job Fonction publique Strasbourg
- Job Collectivités Strasbourg
- Job Fonction publique territoriale Strasbourg
- Job Public Strasbourg
- Job Centre d'appel Strasbourg
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}