Boulanger - Boulangère H/F la Creilloise de Panification
Antibes - 06 CDI- 1 801,80 - 1 810 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
recherche un(e) Boulanger/Boulangère (h/f) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
En tant que boulanger, vous aurez l'opportunité de mettre en oeuvre votre talent et vos compétences au sein de notre entreprise. Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et organiser votre poste de travail
- Sélectionner les matières premières nécessaires à la fabrication des produits
- Réaliser le pétrissage des produits avec soin
- Assurer la fabrication des pains, pains spéciaux et viennoiseries de qualité
- Gérer la cuisson des produits avec précision
- Appliquer les procédures de fabrication des produits de boulangerie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Ce poste est un contrat EN CDI
Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie ? Vous avez une première expérience réussie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et engagée, postulez dès maintenant !
Nous attendons avec impatience de découvrir votre talent et votre dévouement pour ce métier.
Mutuelle d'entreprise
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Capacité à travailler en équipe, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité, Modes de cuisson des aliments, Principes de nutrition et de diététique, Réglage de machines industrielles, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de matériel de nettoyage, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Accueillir, orienter et renseigner un client, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Développer et fidéliser la relation client, Développer l'image et la notoriété d'une entreprise, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Organiser, aménager un espace de vente, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Prendre une commande client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Régler les paramètres des machines de cuisson, Répondre aux attentes d'un client, Transmettre une technique, un savoir-faire, Vérifier les stocks de matières premières
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Antibes - 06
- CDI
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