Agent d'Entretien Restauration - le Luc en Provence H/F Fonction publique Territoriale
Le Luc - 83 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
* Mission 1 : Garantir les conditions d'hygiène et de sécurité des locaux
* Mission 2 : Accomplir le service de restauration collective dans le respect des règles d'hygiène
* Mission 3 : Accueillir et encadrer les enfants en dehors du temps scolaire
* Mission 4 : Assurer une polyvalence et une communication pour répondre à la continuité du service public
* Mission 5 : Préparer et/ou servir les apéritifs ou les repas hors cantine dans le cadre des activités organisées par la municipalité (vux du maire, collations...)
Le profil recherché
Compétences techniques et connaissances requises :
* Connaitre l'environnement territorial et l'organisation du service
* Connaitre les normes HACCP
* Connaitre les règles en matière d'hygiène et sécurité
* Connaissance des techniques d'entretien et de restauration en collectivité
* Connaissances des rythmes et besoins de l'enfant
* connaître les consignes de sécurité (mesures de prévention, n° d'urgence, comportement à observer en cas d'incendie...)
* connaître les gestes et postures de sécurité
* savoir lire les étiquettes de produits chimiques et respecter les consignes d'utilisation
* Utiliser le matériel et les produits d'entretien selon les procédures adaptées
* Accueillir un public d'enfants et savoir communiquer (être à l'écoute, réconforter...)
* Gérer le flux des enfants dans la cantine en respectant la législation en termes d'effectifs (nombre d'enfants en simultanée dans la salle...)
* Offrir un accompagnement de qualité à l'enfant pendant les repas (éducation alimentaire, incitation à goûter, aide dans la maîtrise des gestes...)
* Appliquer les règles de sécurité alimentaire (tenir compte des PAI, des réactions allergiques éventuelles...)
* Faire respecter le règlement intérieur pendant le temps extra-scolaire (rappel des règles, gestion de conflits...)
Compétences relationnelles et environnement de travail :
* Ecoute des enfants, des familles et des services municipaux en lien avec les écoles
* Politesse/ Discrétion
* Assiduité/ Ponctualité
* Dynamisme et réactivité
* Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
* Connaissances relatives au domaine de la réglementation alimentaire (HACCP...)
* Prise d'initiative/ savoir s'organiser
* Sens des relations humaines (communication, pédagogie) et du travail en équipe
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Bienveillance
* Adaptabilité, disponibilité et polyvalence
- Le Luc - 83
- Fonctionnaire
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