Agent d'Entretien et de Restauration - Centre Communal d'Action Sociale de Cannes H/F Fonction publique Territoriale
Cannes - 06 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la hiérarchie fonctionnelle de la Responsable de la restauration du CCAS :
- Gérer le service de restauration de la résidence ;
- Participer à l'entretien des parties communes ;
- Accompagner les résidents dans la vie quotidienne ;
- Participer à la vie sociale de l'établissement ;
- Assurer la surveillance et le bien-être des résidents.
Entretien :
- Entretien et désinfection des locaux collectifs et de restauration, et du matériel correspondant ;
- Entretien des extérieurs et espaces verts ;
- Gestion de l'évacuation des déchets ;
- Surveillance des installations ;
- Détecter les anomalies et le signaler au référent technique ;
- Suivi des demandes travaux.
Gestion de la restauration :
- Réception des commandes, contrôle qualitatif et quantitatif ;
- Vérifier le traçage des produits et de la préparation des repas ;
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc) ;
- Préparer la salle à manger avant le repas et remettre en état la salle après le temps du repas ;
- Apporter des paniers repas dans les logements ;
- Participer au service des repas en salle ;
- Organiser les repas en cas d'incidents techniques ;
- Organiser les repas de secours ;
- Evaluer quotidiennement la satisfaction des usagers sur les repas et transmettre les résultats au référent restauration.
Participer au fonctionnement de l'établissement :
- Contribuer à l'accueil physique et téléphonique des résidents et visiteurs ;
- Veiller à la surveillance de l'établissement ;
- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement ;
- Assurer le contrôle quotidien de la présence des résidents ;
- Aide ponctuelle auprès des résidents ;
- Assurer les transmissions orales et écrites (cahier de liaison) ;
- Prévenir, répondre et gérer les situations d'urgence ;
- Assurer la vigilance et l'alerte à l'égard des résidents ;
- Participer à des réunions et des formations ;
- Participer à des animations et/ou à leur organisation (exemple : ateliers culinaires, barbecue, etc) ;
- Tâches administratives ;
- Mise à jour des tableaux de suivi.
Missions spécifiques :
- Organisation des repas festifs ;
- Centralisation et vérifications des commandes ;
- Centralisation et vérification des états mensuels ;
- Suivi des anomalies ;
- Centralisation des retours concernant la satisfaction des usagers.
Le profil recherché
Connaissances :
- Savoir effectuer des transmissions orales et écrites ;
- Connaissance de la personne âgée et de ses besoins ;
- Connaissance du cadre éthique et de la déontologie ;
- Connaissance de la méthode HACCP et des règles d'hygiène et contrôle alimentaires ;
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
Technicité :
- Maîtrise des outils rédactionnels ;
- Maîtrise des outils informatiques ;
- Utilisation de machines ;
- Techniques d'entretiens et de nettoyage.
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureEstimation haute
22 076 € / an 1 840 € / mois 12,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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