Boulanger - Boulangère H/F le Pain de Belledonne
Signes - 83 CDI- 13 - 14 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Notre fournil de Provence travaille dans la plus pure tradition française et élabore du pain 100% bio, de qualité.
Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process et techniques de fabrication, au sein d'une petite équipe de 3 boulangers où l'entraide est encouragée et essentielle, vous pourrez compter sur votre binôme, doté d'un véritable esprit d'équipe !
Vos missions principales seront les suivantes :
Effectuer le pétrissage
Façonner les pâtons à la main
Contrôler la levée des pains
Lamer les pains
Cuire les pains
Contrôler la qualité des produits finis
Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique
Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos missions complémentaires :
Renseigner les éléments liés à la traçabilité des matières premières et les
enregistrements associés à l'aide de notre ERP
Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail
Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement
de la production en amont, en aval
Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger et doté d'une expérience de 2 ans minimum.
Vous nous apporterez votre savoir-faire et vous maitrisez chaque étape de fabrication du
pétrissage à la cuisson.
Vous êtes :
- Dynamique
- Organisé
- Autonome
- Rigoureux, vous savez suivre et respecter les règles et consignes
- Attentif à la qualité
- Solide ! doté d'une bonne condition physique pour accomplir les tâches confiées
Vous avez le sens de la communication et appréciez le travail en équipe et à taille
humaine !
Une expérience dans la bio serait la cerise sur le gâteau !
Nous vous accueillerons, vous formerons de votre arrivée jusqu'à votre complète
autonomie afin d'accompagner votre montée en compétence.
En véritable professionnel, vous gérerez une production eu levain, vous fabriquerez et
maitriserez le levain dur.
Informations utiles :
- Localisation : Signes - 83
- Niveau de qualification BEP/CAP, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac
- Expérience- 1 an, 1 à 7 ans
- Fonction Production - Opérateur/Manoeuvre, Ingénierie - Agro/Agri
- Secteur Industrie Agro-alimentaire, Distribution/Commerce de gros
Contrat à durée indéterminée - temps plein
35 heures : Le contrat étant annualisé, les heures supplémentaires sont payées en fin
d'années et/ou peuvent être récupérées selon votre choix
Du dimanche au jeudi, et deux jours de repos consécutifs
Salaire 13 à 14, EUR par heure
Au salaire de base indiqué s'ajoutent diverses variables (indemnité d'habillage,
indemnités paniers jour/nuit, majorations nuit/ dimanche ou férié, prime 6 jours/7).
Le salaire peut être amené à évoluer selon autonomie.
Les temps de pause sont rémunérés !
Voici quelques arguments supplémentaires :
- Une mutuelle prise en charge à 50% et affiliant les ayants droits
- Un treizième mois (40% au bout de 1 an, 70% au bout de 2 ans et 100% au bout
de 3 ans)
- Une prime de transport selon conditions DUE
- Des congés supplémentaires au titre de l'ancienneté à partir de 5 ans
d'ancienneté
- Un CSE
- Un accord de participation dès 3 mois d'ancienneté
- Un accord d'intéressement dès 3 mois d'ancienneté
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - entre 1 et 7 ans
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez le Pain de Belledonne
Le Pain de Belledonne, c'est 4 fournils français spécialisés dans la fabrication de pains, biscuits, chocolats et confiserie Bio de qualité, engagés dans une démarche d'innovation constante. Tout cela ne serait possible sans l'investissement de ses salariés, acteurs de cette réussite. Nous recherchons des candidats qui souhaitent partager nos valeurs et intégrer une entreprise dynamique. Nous leur permettrons d'exprimer leurs compétences, de les faire grandir vers une démarche bio-responsable.
- Signes - 83
- CDI
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