Pâtissier - Pâtissière H/F la Fee Sylda
Le Marin - 972 CDI- 1 850 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Fabrication des produits de pâtisserie destinés à la vente (Viennoiseries, entremets, confiseries, chocolats, gâteaux.)
Sous la responsabilité de votre chef Pâtissier et de votre manager, vos missions seront les suivantes :
- Assurer la fabrication de la gamme de produits de pâtisserie fine et locale tout en garantissant le respect de nos fiches recettes existantes.
- Préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications.
- Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires.
- Suivre les organisations de travail préétablies.
- Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine.
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir les équipements et le laboratoire dans le plus strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vous possédez un CAP Pâtissier / Boulanger - ou avez une 1ère expérience réussie en Pâtisserie
Rémunération : Variable selon expérience
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Le Marin - 972
- CDI
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