Boulanger-Pâtissier H/F L'atelier des Pains
Saint-Sernin-du-Bois - 71 CDI- 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Production boulangère
Réalisation des pains traditionnels et spéciaux (levain, pain complet, campagne, etc.)
Fabrication de viennoiseries maison (croissants, pains au chocolat, brioches.)
Pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson des produits
Production pâtissière
Confection des entremets, tartes, biscuits, cakes, etc.
Réalisation de crèmes, pâtes et décors dans le respect des recettes
Créativité dans les suggestions de nouvelles pâtisseries
Activité traiteur
Préparation de produits salés (quiches, feuilletés, sandwiches, salades.)
Travail 6j sur 7
Travail le dimanche
Travail heure de nuit possible
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Saint-Sernin-du-Bois - 71
- CDI
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