Un - Une Boulanger·ère H/F les Bles D'antan
Tourrettes-sur-Loup - 06 CDI- 2 308 - 2 821 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Travail de farines bio et de blés anciens mais aussi du conventionnel. Nous travaillons sur levain, levure et pâte fermentée.
Nous sommes équipés d'un moulin ou nous écrasons plusieurs blés différents pour y faire une partie de nos pains.
Fermentations longues.
Votre mission sera de mener à bien les différents pétrissages, les différents fermentations et bien-sûr la cuisson.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Bienvenue chez les Bles D'antan
Boulangerie de village travaillant les blés anciens, le bio et aussi du conventionnel, le tout sur levain.
Nous nous sommes équipés d'un moulin et écrasons différents blés que nous panifions pour notre plus grand plaisir et celui de nos clients.
- Tourrettes-sur-Loup - 06
- CDI
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