Pâtissier - Pâtissière Spécialisé en Pâtisseries Orientales H/F Pôle Emploi
Marseille - 13 CDI- 1 802 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Description du poste :
Notre pâtisserie artisanale, située au coeur de Marseille, est spécialisée dans les douceurs orientales. Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) par la tradition sucrée du Maghreb et du Moyen-Orient pour rejoindre notre équipe dynamique.
Missions :
- Préparer et confectionner des pâtisseries orientales traditionnelles telles que baklavas, cornes de gazelle, makrouts, zlabias, kalb el louz, etc.
- Maîtriser les techniques de travail des pâtes, des farces (amandes, dattes, pistaches), des sirops et des décorations.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes et à la mise en valeur des produits en vitrine.
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience confirmée en pâtisserie orientale exigée.
- Maîtrise des techniques spécifiques à la pâtisserie orientale.
- Sens du détail, rigueur, créativité et passion pour l'univers sucré.
- Bonne capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Conditions de travail :
- Travail du mardi au samedi, de 7h à 14h.
- Repos hebdomadaire le dimanche et le lundi.
- Équipe de 3 personnes.
- Laboratoire équipé et respectueux des normes HACCP.
Pour postuler :
Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : ****@****.** ou postuler directement via le site de Pôle emploi.
Le profil recherché
Experience : 3 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Marseille - 13
- CDI
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