Poissonnier Restaurant Japonais H/F Michiko
Rueil-Malmaison - 92 CDI- 1 802 - 1 803 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant japonais traditionnel recherche un(e) poissonnier(ère) polyvalent(e) ayant une bonne maîtrise du travail du poisson cru et des techniques de friture japonaise (tempura, etc.).
Vous serez en charge de :
- La réception, le contrôle et la préparation des poissons et fruits de mer
- La découpe précise pour sushis, sashimis et autres préparations (filetage, levée de filets, désarêtage, portions fines)
- La préparation de produits destinés à la friture (tempura) et autres plats japonais
- La gestion des stocks de poissons, la traçabilité et les commandes en lien avec les fournisseurs
- Le respect des normes de qualité propres à la cuisine japonaise
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Procédures d'encaissement, Variétés de poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier les poissons et effectuer leur préparation, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Préparer le poisson pour la conservation
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Rueil-Malmaison - 92
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Poissonnier
- Emploi Artisanat
- Emploi Boulogne-Billancourt
- Emploi Nanterre
- Emploi Levallois-Perret
- Emploi Issy-les-Moulineaux
- Emploi Antony
- Emploi Clamart
- Emploi Colombes
- Emploi Gennevilliers
- Emploi La Défense
- Emploi Montrouge
- Emploi Boucher
- Emploi Boulanger
- Emploi Menuisier
- Emploi Pâtissier
- Emploi Peintre
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Poissonnier
- Entreprises Rueil-Malmaison
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Junior
- Emploi Espace
- Emploi Cdi Rueil-Malmaison
- Emploi Fonction publique Rueil-Malmaison
- Emploi Collectivités Rueil-Malmaison
- Emploi Fonction publique territoriale Rueil-Malmaison
- Emploi Espace Rueil-Malmaison
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}