Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F chez Bass
Aumont - 39 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Charcutier-traiteur (H/F) en CDI.
Vous serez chargé de :
- La réalisation d'entrées chaudes et froides, plats du jours et repas traiteur,
- Préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques traditionnelles de la charcuterie : saucisses, pâtés, terrines, jambons...
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières et aider à la réalisation des commandes.
- Entretenir et nettoyer les équipements de production.
Vous serez aussi amené(e) a être en relation avec la clientèle pour la commercialisation des produits de votre fabrication ainsi que des produit de boucherie au sein d'une équipe de 4 personnes.
Vous pouvez aussi être amené a effectuer des livraisons.
Prise de poste à partir dès que possible
Temps de travail : 35h du mardi au samedi - 3 après-midi par semaine et possibilité d'avoir un samedi après-midi au besoin.
Si vous ne disposez de l'ensemble des compétences, une période de formation préalable à l'embauche est possible, en interne de l'entreprise.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - traiteur/cuisine
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Définir des besoins en approvisionnement, Manipuler des équipements de cuisine, Organiser et proposer une prestation traiteur, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer des plats culinaires
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Aumont - 39
- CDI
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