Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F chez Bass
Aumont - 39 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Charcutier-traiteur (H/F) en CDI.
Vous serez chargé de :
- La réalisation d'entrées chaudes et froides, plats du jours et repas traiteur,
- Préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques traditionnelles de la charcuterie : saucisses, pâtés, terrines, jambons...
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières et aider à la réalisation des commandes.
- Entretenir et nettoyer les équipements de production.
Vous serez aussi amené(e) a être en relation avec la clientèle pour la commercialisation des produits de votre fabrication ainsi que des produit de boucherie au sein d'une équipe de 4 personnes.
Vous pouvez aussi être amené a effectuer des livraisons.
Prise de poste à partir du 16 juin 2025.
Temps de travail : 35h du mardi au samedi + 3 après-midi par semaine et possibilité d'avoir un samedi après-midi au besoin.
Vous possédez une première expérience dans un emploi similaire (partie traiteur-cuisine). Une immersion professionnelle pourra être réalisée en amont de la prise de poste
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - traiteur/cuisine
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Définir des besoins en approvisionnement, Manipuler des équipements de cuisine, Organiser et proposer une prestation traiteur, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer des plats culinaires
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Aumont - 39
- CDI
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