Pâtissier H/F MAYABAY
Monaco CDI- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
MAYABAY est un restaurant élégant situé à Monaco, proposant une expérience culinaire asiatique exceptionnelle. Notre carte, inspirée des saveurs thaïlandaises et japonaises, offre une variété de plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Dans une ambiance sophistiquée et accueillante, notre équipe dévouée veille à offrir un service impeccable pour transformer chaque visite en un moment inoubliable.
Nous recherchons un Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Poste à pourvoir sur Monaco puis détachement sur Courchevel 1850 pour la saison d'hiver 2025/2026.
Vos missions
- Réaliser les desserts à l'assiette proposés à la carte du restaurant en respectant l'identité MAYA BAY
- Participer à la création et au renouvellement des desserts en collaboration avec le Chef Pâtissier
- Assurer la préparation, la cuisson et la finition des produits sucrés avec précision et rigueur
- Contribuer à la production de pains et viennoiseries "maison" pour le restaurant et les événements spéciaux
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières avec anticipation et organisation
Le profil recherché
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM, ou équivalent)
- Expérience réussie en restauration haut de gamme ou gastronomique
- Créativité, sens du détail et amour du travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
- Une appétence réelle ou expérience en boulangerie est un vrai plus (pain maison, brioches, etc.)
Pourquoi rejoindre le groupe MAYA COLLECTION ?
- Travailler dans des établissements prestigieux au coeur de Monaco et Courchevel 1850
- Intégrer une équipe passionnée et bienveillante
- Participer à des projets innovants au sein du groupe MAYA COLLECTION
- Possibilités d'évolution internes
Poste à pourvoir dès que possible.
Poste avec coupures.
Salaire : 2100 Euros net/mois
Bienvenue chez MAYABAY
Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.
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