Assistant de Vinifications - Vendanges 2025 H/F Vitijob

Détail du poste

FRONTIGNAN MUSCAT, cave coopérative basée à Frontignan dans le Languedoc Rousillon recrute un assistant vinificateur (H/F) pour les vendanges 2025. Spécialisée dans le cépage muscat petits grains, la cave produit majoritairement du Muscat de Frontignan (AOP), du Muscat Sec et du Moelleux. La production annuelle avoisinant les 15 000 hL, est quasi en totalité vendue en bouteilles et en Bag-In-Box. Encadré par l'équipe en place, vous serez impliqué dans : La prépation de la cave pour les vendanges ; Le suivi des vinifications : suivi des densités/ températures, ajout éventuel de produits oenologiques, prise d'échantillons... Réception de la vendange et participation aux travaux de cave : transferts, flottations, débourbages, mutages, stabilisation, soutirages... Hygiène du chai et nettoyage du matériel Le travail quotidien est réalisé dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Rejoignez-nous et participez à l'élaboration du millémise 2025 au coeur du Muscat de Frontignan !