Boulanger Tourier H/F Maison TOMASINI Boulangerie Patisserie
L'Île-Rousse - 2B CDI- 2 807 - 2 850 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Rejoignez une maison artisanale engagée et passionnée
La Boulangerie Tomasini, située au coeur de L'Île-Rousse, est une maison familiale qui allie tradition et exigence.
Reconnue pour ses pains de qualité, ses spécialités corses et sa gamme de viennoiseries maison, elle cherche à renforcer son équipe avec un(e) boulanger(ère) tourier(ère) expérimenté(e) et motivé(e).
Vos missions
- Réaliser les pâtes levées feuilletées (croissants, pains au chocolat, chaussons, roulés.)
- Utiliser le laminoir dans le respect des temps de repos et des techniques traditionnelles
- Façonner, détailler, dorer et préparer les viennoiseries pour stockage ou cuisson différée
- Travailler en binôme avec le boulanger d'après-midi pour organiser la livraison en boutique
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste
Profil recherché
- Formation CAP/BEP boulangerie exigée
- Expérience sur un poste similaire appréciée
- Maîtrise des techniques de tourage
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Souci de la régularité et du travail bien fait
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1 jour de repos
Poste à pourvoir rapidement
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Maison TOMASINI Boulangerie Patisserie
La Boulangerie-Pâtisserie Tomasini, située à L'Île-Rousse en Corse, perpétue un savoir-faire artisanal en proposant des pains, viennoiseries et pâtisseries de qualité, avec une attention particulière aux spécialités corses. Soucieuse de l?excellence, notre maison met à l'honneur des produits faits avec passion et rigueur. Rejoindre Tomasini, c'est intégrer une équipe engagée et un cadre de travail authentique.
- L'Île-Rousse - 2B
- CDI
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