Adjoint Chef Boucher H/F Pôle Emploi
Brie-Comte-Robert - 77 CDI- 2 500 - 3 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous recherchez un nouveau poste, avec un nouvel environnement de travail sain pour votre santé physique et mentale ? Où vous serez pleinement épanouie, avec un dirigeant de magasin au style de management collaboratif et doté de vraies valeurs humaines tels que la passion, la bienveillance et la considération ? Vous êtes au bon endroit !
Il s'agit d'un poste évolutif, vous êtes d'abord adjoint chef boucher H/F puis vous passerez chef boucher H/F.
Vos futures missions :
Fonction technique :
- Les achats en centrale et fournisseurs directs
- Sélection de viandes
- Fabrication de préparation bouchères dans le respect des savoir-faire traditionnels
- Mise en scène du rayon, force de proposition sur différentes viandes
- Respect impératif des règles d'hygiène : HACCP, traçabilité, hygiène, sécurité, environnement et de la réglementation commerciale
Fonction commerciale :
- Mise en place d'opérations commerciales et d'offres promotionnelles (promotion et contrepromotion)
- Garant de la bonne tenue des rayons : organisation, contrôle de l'approvisionnement du rayon, animation du rayon : plan d'occupation, théâtralisation (mise en scène et proposer différentes viandes, mise en oeuvre de la politique merchandising
- Satisfaction de la clientèle, interlocuteur numéro 1, conseil et service irréprochable, bon gestionnaire veiller à avoir marchandise en quantité suffisante pour satisfaire leurs envies
Fonction gestion et management :
- Suivi des indicateurs de performance. CA, marge, stocks, inventaires
- Gestion de la casse, des coûts de revient
- Fixation des prix de vente
- Animation, management, recrutement, formation, développement de l'esprit d'équipe, cohésion de groupe, fédérer autour du projet du magasin
- Proximité avec l'équipe, développer son équipe à titre individuel et collectif
Si vous vous êtes reconnu dans ce poste, envoyez-nous votre CV nous vous recontacterons das l'heure (si votre profil convient) ! bonne chance :)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Brie-Comte-Robert - 77
- CDI
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