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Boulanger - Boulangère Expérimenté H/F les Delices de Bagnolet

Paris 20e - 75

CDI

Résumé de l'offre

1 880 € / mois
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), doté(e) d'au moins 5 années d'expérience dans le métier, pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison.

Missions principales :
En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de la fabrication quotidienne des produits de boulangerie selon les recettes artisanales de l'établissement.

Vos principales responsabilités incluent :
Préparation et pétrissage des pâtes (pain, baguette, pains spéciaux, etc.)
Façonnage, fermentation, cuisson et finition des produits
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des matières premières : suivi des stocks, contrôle des livraisons
Participation à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits saisonniers
Nettoyage du matériel et du poste de travail

Profil recherché :
Expérience confirmée d'au moins 5 ans dans le métier de boulanger
Maîtrise des techniques de panification artisanale
Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu

Conditions d'exercice :
Contrat à durée indéterminée (CDI)
Temps plein : 35 heures hebdomadaires
Horaires pouvant inclure du travail de nuit (prise de poste généralement entre 3h00 et 5h00 du matin)
Travail les week-ends possible, selon un planning tournant

Environnement de travail artisanal, au sein d'une équipe dynamique et passionnée

Rémunération :
Rémunération au SMIC en vigueur
Avantages éventuels selon ancienneté ou implication

Le profil recherché

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Langues : Arabe souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Boulanger - Boulangère Expérimenté H/F

les Delices de Bagnolet

Paris 20e - 75
CDI

Publiée le 07/05/2025 - Réf : 192DDFP

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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