Chef Boucher H/F Ambitio Emploi
Le Mans - 72 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 750 - 4 200 € / mois
- Bac +3, Bac +4
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons pour le compte de notre client, une boucherie artisanale indépendante implantée sur trois points de vente, reconnue pour la qualité de ses produits 100 % maison (aucun produit PAD ni sous-vide) et son engagement en faveur des filières locales.
L'entreprise compte une quarantaine de collaborateurs, répartis sur ses trois boutiques. Dans le cadre d'une structuration de son encadrement, elle recherche un Chef Boucher H/F capable d'allier excellence métier, management d'équipe et pilotage de production.
Vos missions
Participer activement à la production quotidienne : découpes, préparations, gestion de la qualité (5 matinées par semaine).
Encadrer, organiser et animer les équipes de bouchers réparties sur les 3 sites sur 2 après-midis hebdomadaires.
Planifier et piloter la production globale en lien avec la Direction : commandes, gestion des stocks, prévision des besoins, en privilégiant les produits locaux et bruts.
Suivre les performances économiques des boutiques (chiffre d'affaires, marge, productivité) et proposer des axes d'amélioration.
Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité.
Le profil recherché
Vous êtes un professionnel confirmé du métier, à la fois productif sur le terrain et doté de capacités managériales avérées, capable d'encadrer et de faire progresser des équipes sur plusieurs sites. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre esprit d'initiative seront essentiels pour accompagner le développement de cette structure à taille humaine.
L'entreprise
AMBITIO EMPLOI est un cabinet de recrutement et de conseil en ressources humaines. Qu'est-ce que cela veut VRAIMENT dire ? Nous mettons à disposition de nos clients et de nos candidats notre expertise afin de les accompagner dans la construction de leurs projets professionnels. En effet, nous travaillons en proximité avec chacun des acteurs afin d'instaurer une solide relation de confiance basée la collaboration et la confidentialité : parce que votre vision c'est notre ambition.
Infos complémentaires
Type de contrat : CDI - Statut Agent de Maîtrise
Temps de travail : 39h ou 42h hebdomadaires, répartis sur 5 jours
Rémunération : À partir de 3 750 € brut/mois hors heures supplémentaires
Fermeture : Dimanches et jours fériés
- Le Mans - 72
- CDI
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