Alternant Chargé de Qualité H/F Elior Restauration
Mornant - 69 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 🕑 2 ans
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
CONTRIBUER À L'ÉLABORATION DE LA DOCUMENTATION QUALITÉ
- Produire la documentation générale Qualité : FT, Fiches recette 2G/5G
- Participer à l'évolution de la documentation cadre en matière de Qualité (PMS, PND, etc.)
ASSURER LE SUIVI DU PLAN DE CONTRÔLE
- Suivi du plan de contrôle externalisé en lien avec DQSA et le laboratoire
- Mise en oeuvre du plan contrôle internalisé : participer à la définition d'une politique de contrôle qualité produits interne (échantillothèque, fréquences de
contrôles) et réaliser les analyses de stabilité et en faire le suivi
ASSURER LE SUIVI DU RESPECT DE LA TRAÇABILITÉ
- Suivi et contrôle des documents d'enregistrement. Mesures correctives et sensibilisation
- Suivi de la traçabilité : tenir à jour les registres de lots, màj DLC/DDM, étiquetage, participer aux inventaires
- Suivi des non conformités et des réclamations clients et fournisseurs en lien avec la DQSA et le commerce (saisies Dolibarr, plans d'actions correctifs,
procédures retrait/rappel)
- Mise en place et suivi d'un dossier Qualité-FRN
ANIMER L'HYGIÈNE AU QUOTIDIEN AUPRÈS DES ÉQUIPES ET RÉPONDRE AUX ATTENTES DU GROUPE ELIOR ET DE LA DDPP
- Animer l'hygiène au quotidien auprès des équipes
- Suivi des plans d'actions DQSA (DDPP, etc.) en lien avec Audrey et Khadi
- Formation et sensibilisation du personnel
SUIVI DES CERTIFICATIONS ET INTERVENTIONS EXTÉRIEURES
- Suivi de la certification AB : produire la documentation (certificats, FT, fiches recette), suivre la bonne mise en oeuvre des procédures afférentes, participer
aux audits
- Suivi du plan de sanitation
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Confirmation de la réception de votre candidature par mail
-
Pré-qualification avec nos recruteurs
-
Entretien(s) physique(s) avec votre futur manager
-
Retour téléphonique sur la décision finale
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous préparez un diplôme de niveau Bac +5 spécialité Agroalimentaire / Qualité, et vous recherchez une alternance de 2ans.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous avez un esprit d'analyse et de synthèse.
Vous maîtrisez le fonctionnement des bases de données et Excel.
Vous êtes force de proposition et savez travailler en autonomie.
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
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CSE
-
Mutuelle
Bienvenue chez Elior Restauration
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité...
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Infos complémentaires
13 ème mois
Convention collective de la restauration collective
Accès au CE de l'entreprise
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre d'alternance
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (le salaire en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat).
Estimation basse
477,07 € / mois
Estimation haute
1 766,92 € / mois
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- Alternance
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