Boulanger - Boulangère H/F L'atelier de Richard
Lussac-les-Châteaux - 86 CDI- 25 000 - 28 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que boulanger, vous serez responsable de la fabrication quotidienne de nos produits boulangers, tout en respectant les traditions artisanales et les standards de qualité de notre établissement. Vos principales missions incluront :
- La préparation et la cuisson du pain, des viennoiseries et autres produits boulangers
- La gestion des matières premières et le contrôle des stocks
- L'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La création et l'innovation de nouvelles recettes pour diversifier notre offre
- Le maintien de l'ordre et de la propreté de l'atelier de production
Profil :
*Vous maîtrisez les techniques de panification et de viennoiserie
*Passion pour l'artisanat et le souci du détail
* Disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends.
Ce que nous vous offrons :
* Un environnement de travail dynamique et convivial
* Des opportunités de développement professionnel
* Une rémunération attractive en fonction de l'expérience
* Des produits de haute qualité et un espace moderne équipé des dernières technologies boulangères
Si vous êtes passionné par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence et à l'innovation, nous serions ravis de vous rencontrer !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - idéalement boulangerie artisanale
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Types de pain, Types de produits boulangers, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de tourage de pâte, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires, Défourner des pains et viennoiseries, Diviser la masse de pâte en pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Cuire des pâtons, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets...)
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez L'atelier de Richard
L'atelier de Richard est une nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale située au coeur de Lussac les Châteaux, dédiée à offrir à nos clients des produits frais et de haute qualité. Pour renforcer notre équipe et garantir la satisfaction de notre clientèle, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e). Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à ****@****.** avec le sujet Boulanger et votre nom de famille.
- Lussac-les-Châteaux - 86
- CDI
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