Apprenti Boulanger H/F Sorepack
L'Étang-Salé - 974 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recherchons une(e) apprenti(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en boulangerie TOUS LES JOURS situé au 81 avenue Raymond Barre, 97427, Etang Sale. Vous serez formé(e) à la confection de divers produits traiteurs.
Vos missions :
- Préparation et assemblage de sandwichs, salades, wrap, etc.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation à la création de nouvelles recettes et produits.
- Aide à la gestion des stocks et à l'organisation de l'espace de travail.
- Accueil et service des clients avec courtoisie et professionnalisme.
Profil recherché :
Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger en alternance avec l'appui d'un CFA partenaire.
Vous bénéficierez d'une formation totalement prise en charge et d'une rémunération dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.
- Passion pour la cuisine et la boulangerie.
- Capacité à travailler en équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Dynamisme et créativité.
La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche sur une amplitude horaires de 5h à 19h sauf le dimanche en matinée.
En fonction de votre planning, vous commencerez à 5h ou 8h du matin.
***Prise de poste dès que possible***
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Calcul de quantité, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Capacité à travailler en équipe, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Chaîne du froid, Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Fabrication d'emballages en papier
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- L'Étang-Salé - 974
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