Assistant Vinifications H/F Vitijob

Détail du poste

Envie de vivre votre premier vrai millésime après votre diplôme ?
Le Château d'Agel, domaine de 35 ha certifié Agriculture Biologique, vous ouvre ses portes pour les vendanges 2025 ! Nous recherchons un(e) assistant(e) de vinifications motivé(e) pour intégrer notre équipe pendant 2 à 3 mois. Une occasion unique de participer à la naissance de nos vins blancs, rosés et rouges aux côtés du directeur d'exploitation, que vous seconderez aussi en son absence. Vous devez être capable de : Préparer la cave et le matériel avant vendanges Suivre et contrôler la maturité des raisins Gérer la réception de la vendange et appliquer les consignes de vinification Participer activement aux étapes clés : débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages... Appliquer les protocoles oenologiques avec rigueur Contribuer à une expérimentation technique Nettoyer la cave et le matériel au niveau exigé Suivre, rendre compte du travail réalisé et enregistrer la traçabilité Et si en plus, vous savez conduire un tracteur, c'est un vrai plus !