Vendeur et Cuisinier Charcutier-Traiteur H/F Groupement Mousquetaires

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de conseil et vente auprès de vos clients.
Acteur du quotidien, vous serez le garant de la gestion des stocks et apporterez un soin tout particulier au choix des produits.
Force de proposition, vous imaginerez, créerez et mettrez en valeur notre offre de produits.

PRODUCTION et TRANSFORMATION :
- Participe à la fabrication et/ou préparation des produits du rayon et effectue les conditionnements appropriés.
- Selon les objectifs définis par sa direction, transmet les consignes et le planning de production.

VENTE et RELATION CLIENT
- Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable.
- Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate.
- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.
- Peut-être amené(e) à proposer à sa direction des produits à sélectionner pour la création de la carte traiteur du point de vente.

GESTION / COMMANDES et LIVRAISONS
- Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en oeuvre et les suit.
- Chiffre les engagements promotionnels.
- Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...).
- Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.
- Gère les consommables de son secteur.
- Propose des suppressions et créations d'articles à la direction.
- Organise et contrôle les inventaires.
- Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

DYNAMIQUE COMMERCIALE
- Est chargé(e) de :
- La bonne tenue et de la maintenance de son rayon, - la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (dénomination produit, prix au kilo, allergènes...) et en terme de publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV), - du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés, - la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
- Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
- S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.
- Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie.
- Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.