Boulanger - Boulangère H/F le Fournil D'autrefois
Sèvres - 92 CDI- 2 100 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre boulangerie est à la recherche d'un boulanger pour compléter son équipe de 4 boulangers.
Vos principales missions :
- Assurer et organiser la fabrication de nos pains classiques, spéciaux, traditionnels.
- Respecter le cahier des charges.
- Avoir une bonne technique de pétrissage et façonnage.
- Suivre les stocks.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Votre profil :
Dynamique
- Méthodique et rigoureux
- Ayant l'esprit d'équipe
- Sens de l'organisation
Horaires : 03h30 - 11h30. Congés les lundis.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP Boulanger, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Sèvres - 92
- CDI
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