Pâtissier - Pâtissière H/F les Douceurs de Broceliande
Paimpont - 35 CDI- 1 900 - 2 300 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe. Poste CDD pouvant évoluer. 35H/SEM
Horaires de travail : 4h - 11 h
2 jours de repos consécutif : Lundi- Mardi ou Dimanche -Lundi (1 semaine sur 2)
5 semaines de congés payés (hors juillet - août / saison estivale)
Missions principales :
Préparation et réalisation de pâtisseries fines, gâteaux, viennoiseries, macarons...
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la création de nouvelles recettes
Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières.
Travail en équipe.
Profil recherché :
Diplôme de Pâtissier : CAP Pâtissier, Chocolatier, Glacier, Confiseur (uniquement)
Capacité à gérer (au besoin) seul l'envoi quotidien du magasin et la fabrication journalière.
Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne.
Créativité, rigueur et sens de l'esthétique.
Respect des délais et gestion du travail sous pression (saisons touristiques)
Expérience en Boulangerie Pâtisserie Artisanale souhaité. Une connaissance de la Boulangerie serait un plus.
Pour toute candidature, merci de vous présenter en magasin le matin avec CV et lettre de motivation
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Gestion de l'inventaire, Moulage de pièces de chocolat, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de sorbetière, Utilisation de trempeuse (chocolat), Conditionner des produits, Confectionner des chocolats, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paimpont - 35
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Pâtissier
- Emploi Artisanat
- Emploi Rennes
- Emploi Saint-Malo
- Emploi Redon
- Emploi Fougères
- Emploi Dol-de-Bretagne
- Emploi Bain-de-Bretagne
- Emploi Dinard
- Emploi Guipry-Messac
- Emploi Combourg
- Emploi Guichen
- Emploi Boucher
- Emploi Boulanger
- Emploi Menuisier
- Emploi Charcutier-traiteur
- Emploi Peintre
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Pâtissier
- Entreprises Paimpont
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Patisserie
- Emploi Junior
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}