Les missions du poste

Vos missions d'ouvrier boucher

Véritable animateur du pôle traditionnel du rayon boucherie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie. Il est un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.

Missions principales
- Participation aux activités de découpes et de ventes
- Réception des marchandises
- Préparation des spécialités
- Préparation à la découpe de tous types de pièces de viandes : désosser, dénerver, dégraisser, ficeler
- Connaissance des règles d'hygiène, nettoyage de votre lieu de travail, traçabilité des produits.
- Assurer la présentation générale du votre rayon : approvisionnement, organisation
- Conseiller les clients sur le choix des morceaux, les temps de cuisson
- Gestion : commandes, gestion des marchandises, vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues, respect des règles d'hygiène ne de traçabilité et de sécurité alimentaire

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Compétences et qualités attendues
- Maîtrise et passion du métier
- Sens du client
- Dynamisme et enthousiasme

Formation/parcours
- CAP ou BEP boucher ou justifiant d'une expérience réussie dans le métier.

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