Chef Boucher H/F Groupement Mousquetaires

Rattaché(e) directement à la direction, vous gérez votre boucherie trad et LS en toute autonomie.
- Vous orientez votre équipe et organisez votre boucherie pour atteindre vos objectifs de chiffre et de marge. Vous pourrez vous appuyer sur du matériel moderne comme une machine d'emballage sous atmosphère modifiée.
- Vous êtes en charge de la gestion des stocks et des commandes.
- Vous organisez les journées et fédérez vos collaborateurs autour des projets de votre rayon.
- Vous assurez une animation commerciale dynamique et êtes capable d'accompagner votre équipe à la vente.
- Vous maîtrisez les procédures hygiènes qualité (traçabilité, comptabilité matière, étiquetage...). A défaut d'apprécier ces obligations rébarbatives, vous acceptez de bon gré de les mettre en place et de les superviser !
- Homme/Femme de terrain, vous appréciez travailler des produits locaux et de la carcasse. Opérationnel(le) sur tout le rayon, vous êtes le pivot de votre boucherie. Vous restez sur la surface de vente pour conseiller vos clients et faire vivre votre rayon. La manutention ou la mise en rayon ne vous font pas peur. Mais vous êtes également capable d'utiliser des outils informatiques pour suivre votre casse et votre gestion au quotidien.