Agent des Services Logistiques de Niveau1 H/F MGEN

Les missions principales qui vous seront confiées :
Dresser les tables
Participer à l'aménagement et à la décoration de la salle à manger et des tables
Accueillir les résidents en salle à manger
Veiller et participer à leur bonne « installation »
Assurer le service et l'aide aux repas
Stimuler l'appétit par la bonne présentation des mets
Respecter les contre-indications médicales écrites (signées du médecin coordonnateur)
Être à l'écoute des demandes des résidents et respecter les goûts dans la mesure du possible
Signaler toute problématique liée à un résident à l'IDE
Assurer une excellente hygiène des locaux (réserve, couloirs, plonge), du mobilier de la salle à manger et de la vaisselle
Assurer la plonge
Faire cuire le pain du petit déjeuner
Réceptionner les commandes avant l'arrivée des cuisiniers
Ranger les denrées périssables (surgelés, produits frais) pour assurer le respect de la chaine du froid
Préparer les dotations
Préparer les entrées froides
Préparer aliments en amont de la production chaude)
Gestion des stocks
Contrôler, en lien avec le chef cuisinier, l'état du matériel et signaler les dysfonctionnements
Respect des protocoles sanitaires

Quelques activités complémentaires :
- Participer à la commission des menus (4 par saison)
- Participer à la politique d'amélioration de la qualité
- Participation à la vie institutionnelle
- Participation aux groupes de travail
- Participation aux différentes manifestations organisées dans l'établissement