CV
Demi chef de partie

Marcia Hellowork

marcia@hellowork.com

06XXXXXXXX

2 rue de la Mabilais 35000 Rennes

Demi chef de partie

Permis B

À PROPOS

Passionnée de cuisine, dynamique et organisée, avec une expérience en tant que Demi chef de partie. Toujours prête à relever de nouveaux défis.

EXPÉRIENCES

Demi chef de partie - Entreprise Anonyme - Paris

2018-06 - 2020-12

• Gestion de la mise en place et du service en cuisine
• Encadrement et formation des commis de cuisine
• Création de nouvelles recettes en collaboration avec le chef

Chef de partie - Entreprise Anonyme - Lyon

2016-03 - 2018-05

• Responsable d'un poste chaud en cuisine
• Contrôle des normes d'hygiène et de qualité
• Gestion des stocks et des commandes

Commis de cuisine - Entreprise Anonyme - Marseille

2014-02 - 2016-02

• Aide à la préparation des plats
• Nettoyage et entretien de la cuisine
• Respect des consignes du chef de partie

ÉTUDES DIPLÔMES

CAP Cuisine - Bordeaux

OBTENU EN 2014-06

• Apprentissage des techniques de base en cuisine
• Stage pratique en restaurant gastronomique
• Validation des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

BTS Hôtellerie-Restauration - Toulouse

OBTENU EN 2016-09

• Approfondissement des connaissances en gestion hôtelière
• Stage en cuisine dans un hôtel étoilé
• Maîtrise des techniques de management d'équipe

COMPÉTENCES

• Gestion de cuisine
• Créativité culinaire
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Respect des normes d'hygiène

LANGUES

• Anglais
• Espagnol

CENTRES D'INTÉRÊT

• Voyages
• Cuisine du monde
• Photographie
• Randonnée
• Cinéma