Alternance - Assistant·e Manager en Boulangerie H/F Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage
- Cugnaux - 31
- Alternance
- 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Enseignement • Formation
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- disponible selon les horaires de la boulangerie, y compris tôt le matin et le week-end
Les missions du poste
Tu veux te former au management et décrocher un diplôme ? L'IFDA recrute pour une boulangerie un·e assistant·e manager en alternance pendant 12 mois.
Produits artisanaux, équipe à animer et clients fidèles : tu apprends à piloter un point de vente sur le terrain, aux côtés du responsable.
Tes missions
- Seconder le responsable dans la gestion quotidienne de la boulangerie
- Animer l'équipe de vente, organiser les plannings et répartir les tâches
- Accueillir et conseiller les clients, et veiller à la qualité de leur expérience
- Développer les ventes en mettant en avant les nouveautés, les formules et les ventes additionnelles
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, fréquentation, invendus)
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et faire le lien avec l'équipe de production
- Assurer la tenue de caisse et faire respecter les normes d'hygiène HACCP
Ce que nous t'offrons
- Une formation diplômante en management et commerce
- Un accompagnement par ton tuteur et par l'équipe de l'IFDA
- De vraies perspectives d'évolution à la fin de l'alternance
Profil recherché
Tu as le sens du contact, un vrai leadership et l'envie de faire grandir une équipe. Tu restes organisé·e et réactif·ve pendant les heures d'affluence et tu sais garder ton calme pour prendre les bonnes décisions.
Une première expérience en vente, en restauration ou en animation d'équipe est un plus, mais ta motivation compte avant tout ! Tu dois être disponible selon les horaires de la boulangerie, y compris tôt le matin et le week-end.
Informations pratiques
- Contrat : alternance en apprentissage - 12 mois
- Poste : Assistant·e manager en boulangerie
- Rythme : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation
- Rémunération : selon la grille légale de l'apprentissage
Prêt·e à relever le défi ? Postule en un clic, on te recontacte rapidement !
Le profil recherché
On recherche les professionnels de demain pas ceux d'aujourd'hui !! Nous sommes là pour te former et te permettre d'évoluer professionnellement.
Ton expérience n'est pas importante pour nous par contre on sera attentif à ton projet et ton souhait de te former. Alors prépare tes arguments pour convaincre nos équipes admission et avoir la chance d'intégrer nos formations.
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Des titres professionnels certifiés par le ministère du Travail
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Un rythme clair : 1 jour en centre, 4 jours en entreprise
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Des rentrées tout au long de l'année
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Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage en images
Publiée le 13/11/2026 - Réf : 4461570/30872785 AAMEB1M/31C
