Adjoint de Direction Hôtelière H/F sa Hotel Plaisance

ETABLISSEMENT 3*, INDÉPENDANT SOUS L'ENSEIGNE COOPÉRATIVE BEST WESTERN PLUS

Nous recherchons un(e) adjoint(e) de direction expérimenté(e), capable de seconder directement la Direction Générale dans le pilotage quotidien de notre établissement.

Vous prenez une place centrale dans l'organisation de l'hôtel et êtes responsable de la bonne coordination des services, de l'encadrement des équipes et du suivi des performances opérationnelles et économiques.

Vous êtes un véritable manager de terrain, doté d'une vision globale de l'exploitation, d'un sens commercial développé et d'une forte capacité d'analyse.

Nous recherchons une personnalité affirmée, structurée et dynamique, capable de conjuguer management humain et exigence économique.

Vous êtes reconnu(e) pour :

* Votre leadership et votre capacité à fédérer.
* Votre autonomie et votre sens des responsabilités.
* Votre rigueur et votre organisation.
* Votre esprit commercial.
* Votre capacité d'analyse et votre culture du résultat.
* Votre réactivité et votre capacité à gérer les priorités.

Vous savez prendre de la hauteur tout en restant proche du terrain.

TROIS EXIGENCES INDISPENSABLES

1. UNE EXPÉRIENCE CONFIRMÉE EN MANAGEMENT HÔTELIER

* Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en hôtellerie.
* Expérience réelle d'encadrement et de management d'équipes.
* Capacité à superviser plusieurs services et à manager des responsables opérationnels.
* Aptitude à prendre des décisions et à gérer l'exploitation en autonomie.

2. UNE MAÎTRISE DE LA GESTION ÉCONOMIQUE ET DES KPI

* Maîtrise des indicateurs hôteliers : taux d'occupation, ADR, RevPAR et chiffre d'affaires.
* Capacité à analyser les performances, les coûts de personnel et la productivité.
* Compréhension des enjeux de rentabilité et de maîtrise des charges.
* Capacité à proposer et piloter des actions correctives.

3. UNE VÉRITABLE COMPÉTENCE COMMERCIALE ET REVENUE MANAGEMENT

* Participation active à la stratégie tarifaire.
* Suivi des disponibilités et optimisation du revenu hôtelier.
* Développement des ventes groupes, séminaires et clientèle affaires.
* Capacité à identifier de nouvelles opportunités commerciales et à développer le chiffre d'affaires.

VOS MISSIONS

MANAGEMENT ET EXPLOITATION

* Superviser et coordonner les services réception, petit-déjeuner, étages et séminaires.
* Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines.
* Animer, accompagner et faire progresser les équipes.
* Garantir la qualité des prestations et la satisfaction client.
* Assurer le bon fonctionnement de l'établissement au quotidien.

GESTION ET PERFORMANCE

* Suivre les tableaux de bord et les KPI.
* Participer au pilotage budgétaire.
* Analyser les résultats et les écarts.
* Suivre les coûts d'exploitation et la productivité.
* Mettre en oeuvre les plans d'amélioration.

COMMERCE ET DÉVELOPPEMENT

* Participer au Revenue Management.
* Développer le chiffre d'affaires hébergement et séminaires.
* Fidéliser les clients et développer la clientèle professionnelle.
* Optimiser les ventes additionnelles.

COORDINATION AVEC LA DIRECTION GÉNÉRALE

* Assurer un reporting régulier.
* Être force de proposition sur l'organisation et la stratégie opérationnelle.
* Prendre les décisions relevant de votre périmètre.
* Assurer le relais de la Direction Générale en son absence.