Directeur d'Exploitation H/F Vitijob

Domaine viticole en biodynamie, Côtes du Rhône (Drôme provençale)
Le domaine
Domaine familial de 15 ha de vignes en AOP Côtes du Rhône, 45 ha au total, certifié bio et biodynamie, sur les contreforts d'un massif préservé, entre oliviers, lavande, forêt et chênes truffiers. Un lieu d'exception, qui marque tous ceux qui y passent. Des vins haut de gamme, élaborés avec une grande exigence, vendus à l'export et en France.
Le poste
Rattaché au propriétaire, véritable chef d'orchestre du domaine, vous portez son développement commercial et pilotez la production, du raisin à la bouteille, avec l'appui d'un oenologue. Commercial : définir et déployer la stratégie commerciale, relancer et développer les ventes en France et à l'export (importateurs, agents, cavistes, CHR, vente directe), suivre les clients, prospecter, gérer l'administration des ventes. Vigne : piloter l'itinéraire technique (taille, sol, traitements bio et biodynamiques, vendanges), encadrer deux permanents et les saisonniers, entretenir le matériel. Cave : suivre vinification et élevage, organiser les mises en bouteille. Gestion : réglementation (DRM, DAE, déclaration de récolte, certifications), fournisseurs, suivi budgétaire, sécurité, avec l'appui d'un cabinet comptable.