Directeur d'Exploitation - Smile World Bercy 2 H/F Smile World
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 3 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponible les soirs, week-ends, jours fériés et vacances scolaires
Les missions du poste
LE POSTE
Vous prenez la direction opérationnelle du site. Vous managez une équipe d'une douzaine de personnes et êtes responsable de la qualité de l'expérience client comme des résultats du centre.
VOS MISSIONS
Management et exploitation
- Encadrer, organiser et motiver les équipes (accueil, pistes, bar, animation)
- Construire les plannings en fonction de l'activité et des missions attribuées à chacun
- Répartir les rôles, suivre la bonne exécution des tâches et recadrer si nécessaire
- Garantir la qualité de l'accueil, la sécurité et la propreté du site
- Gérer les situations clients sensibles avec calme et fermeté
- Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
Développement de l'activité
- Faire évoluer l'offre bar et snack (carte, prix, ventes additionnelles)
- Développer les formules pour les groupes, les anniversaires et les entreprises
- Être force de proposition sur les événements et les animations
Pilotage
- Suivre le chiffre d'affaires, les marges et les indicateurs de l'activité
- Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS)
- Rendre compte à la direction générale et proposer des axes d'amélioration
Le profil recherché
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée en management d'équipe, au moins [2] ans
- Une expérience de management dans un bar est fortement recommandée
- Leadership : vous savez organiser, déléguer et faire grandir une équipe
- Organisé(e), réactif(ve), à l'aise avec les chiffres
- Sens du service client et goût du terrain
- Formation HACCP appréciée
- Disponible les soirs, week-ends, jours fériés et vacances scolaires, qui sont nos temps forts
Bienvenue chez Smile World
Notre groupe exploite plusieurs structures de loisirs modernes et conviviales, dédiées aux sorties entre amis, en famille ou entre collègues. Nous proposons une offre variée et complémentaire comprenant notamment : Laser Game, Bowling, Trampoline Park, Escape Game et autres activités indoor.
Nos centres accueillent chaque année plusieurs dizaines de milliers de visiteurs et génèrent un chiffre d'affaires global de plusieurs millions d'euros, confirmant leur rôle de référence régionale dans le secteur des loisirs.
Notre mission : offrir à chacun une expérience ludique, sécurisée et de qualité, alliant divertissement, esprit d'équipe et convivialité. Nous accueillons aussi bien le grand public que les entreprises (séminaires, team building, privatisations), avec un accompagnement personnalisé et des prestations sur-mesure.
Infos complémentaires
CE QUE NOUS OFFRONS
- CDI, statut cadre
- Mutuelle d'entreprise
- Prise en charge de 50 % du titre de transport
- Accès gratuit aux activités du centre pour vous et vos proches
- Réductions dans tous les centres Smile World d'Île-de-France
- Un poste avec beaucoup d'autonomie, au sein d'un site en pleine croissance
- Des perspectives d'évolution au sein du réseau, qui compte une dizaine de centres
Publiée le 12/11/2026 - Réf : 4457951/30853928 DDSWB/75P
