Chauffeur Livreur - Cuisinier - Commune de Sorgues - Mairie H/F Communes
- Sorgues - 84
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Prise en charge de toutes les liaisons nécessaires au fonctionnement de la collectivité (livraison et portage des repas), l'entretien quotidien, le nettoyage du véhicule et la tenue des documents de bords
Mise en tenue
Entretien des locaux et de l'ensemble du matériel utilisé en respectant le plan de nettoyage et le planning ainsi que de sa personne
Faire remonter toute anomalie concernant le fonctionnement du matériel
Remplir la fiche « suivi quotidien du nettoyage »
Participation, en fonction des besoins, aux repas exceptionnels (champêtre, Noël...)
Respect du règlement intérieur
Mise en chauffe des véhicules de livraison
Mise en service de la partie froide du véhicule
Tranchage et répartition du pain
Vérification de la température de la partie froide du véhicule et mise sur fiche
Chargement et livraison de la partie froide et de la partie chaude dans les restaurants scolaires, les crèches, le foyer logement ou le centre de loisirs
Ramassage des conteneurs et des plateries propres dans les restaurants scolaires, les crèches, le foyer logement ou le centre de loisirs
Autocontrôle mensuel des conteneurs chauffants selon planning
Récupération des sacoches de liaison et distribution diverse de courriers et autres dans les écoles et les crèches
Présence dans les écoles à concurrence de 50% du temps de travail
Rangement de la platerie
Désinfection et rangement des conteneurs utilisés
Nettoyage et désinfection du véhicule, des différents locaux et du quai de chargement
Signaler à la cuisine centrale toutes anomalies concernant le fonctionnement des véhicules
Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène et la méthode HACCP de la restauration collective en cas d'absence ou de besoin de renfort du cuisinier
Gestion des composteurs
Le profil recherché
CAP cuisine souhaité
Méthode HACCP
Risques professionnels dans la restauration
Evolution des normes techniques et de sécurité
Connaissances en informatique (logiciel de gestion spécifique à la restauration).
Publiée le 06/11/2026 - Réf : O084261105000372
