Technicien Abattoir - Animaux de Boucherie Holtzheim H/F Direction Departementale de la Protectio
- Holtzheim - 67
- CDD
- 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Inspection en abattoir d'animaux de boucherie
Détail du poste
La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans 4 services. Le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier.
Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie :
- HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèce)
- HAGUENAU ( 1700t/an, multi-espèces )
- 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier.
Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur.
OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie.
DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspections produits :
- Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits
- réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus
- assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
Inspection abattoir :
- contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles
- réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A. Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs.
CHAMP RELATIONNEL : Liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint, coordinateur abattoirs.
Relation avec l'ensemble des agents de la DDPP,
Relation avec les professionnels : abatteurs- exploitants.
SAVOIRS : méthodologie contrôle officiel - réglementation - connaissance des applications métiers
SAVOIR- FAIRE : Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles
Personnes à contacter : Mme ARNOLD Amélie : cheffe du service SSA. Courriel : ****@****.** // Tél. **.**.**.**.**
M. GAZSO Franck : Adjoint à la cheffe de service SSA : Courriel : ****@****.** // Tél. **.**.**.**.**
Mentions légales : Télétravail possible : non
management : non
Logé : non
Ouvert aux agents en situation de handicap : non
Ouvert aux titulaires : non
Ouverts aux contractuels : oui
Fondement juridique du recrutement : L. 332-7
Durée du contrat : 3 mois à partir du 1er février 2027.
Expérience : 6 mois. Niveau d'études : baccalauréat
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,connaissance applications métiers,méthodologie contrôle officiel
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 02/11/2026 - Réf : 215XTTV