Responsable Boucherie H/F E.Leclerc
- Doullens - 80
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
Descriptif du poste
En tant que Responsable Boucherie, vous pilotez l'activité globale du rayon et animez votre équipe au quotidien :
Vente et conseil : Valoriser les produits sur l'étal, préparer les viandes et conseiller la clientèle avec passion.
Gestion du rayon : Gérer les commandes, les stocks, les marges et limiter les pertes (casse).
Management : Encadrer l'équipe (plannings, formation, cohésion et dynamisme au quotidien).
Pilotage économique et administratif :
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks pour éviter les ruptures tout en limitant la casse.
Négocier avec les fournisseurs et suivre les marges, le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon.
Réaliser les inventaires périodiques.
Qualité et sécurité :
Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), la chaîne du froid ainsi que la traçabilité des viandes.
Le profil recherché
Profil recherché
Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Boucherie.
Expérience : Première expérience réussie en tant que responsable ou employé de transformation (artisanat ou grande distribution).
Compétences : Parfaite maîtrise des techniques de découpe et de préparation bouchère.
Qualités : Bon relationnel client, esprit d'équipe, sens de l'organisation et rigueur.
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
Publiée le 02/11/2026 - Réf : 26-21773
