Agent·e Technique Polyvalent·e-Cuisinier·e H/F Mairie de Gennevilliers
- Ménilles - 27
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
VOTRE CONTRIBUTION AU SEIN DE NOTRE COLLECTIVITÉ
En période « haute », en cuisine, il aura la responsabilité de :
- Concevoir des menus adaptés aux groupes accueillis
- Préparer et confectionner les repas et paniers-repas
- Nettoyer, désinfecter et entretenir les équipements de cuisine
- Réaliser les autocontrôles alimentaires et respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP
- Gérer les stocks alimentaires, commander, réceptionner et contrôler les livraisons.
- Calculer les coûts et respecter les budgets, en lien avec le gestionnaire d'équipement
- Participer à la plonge et au service à table selon les besoins
En période « Basse » (hors présence usagers), il aura en charge d'entretenir, avec l'ensemble de l'équipe, le patrimoine :
- Nettoyer les surfaces (sols, murs, vitres, mobiliers, équipements)
- Exécuter des petits travaux de maintenance
- Réaliser des travaux de jardinage, taillage, plantations, etc.
- Entretenir les matériels.
NOUS SOMMES FAITS POUR COLLABORER
DIPLÔME SOUHAITÉ : CAP CUISINE
Vous connaissez les métiers de la restauration collective et la méthode HACCP. Vous avez des compétences liées au métier de cuisinier. Vous aimez travailler en équipe, savez encadrer la vôtre avec rigueur et bienveillance. Vous êtes organisé, polyvalent et disponible. Vos qualités relationnelles n'échappent à personne. Vous contribuez par votre bonne humeur et vos idées à l'épanouissement de notre collectivité !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez Mairie de Gennevilliers
Le château de Ménilles est implanté dans un superbe parc arboré de 12 hectares et il est situé dans le département de l'Eure en région Normandie
Publiée le 30/10/2026 - Réf : 215WMCD
