Stage Ingénieur R&D H/F Goûters Magiques
- Plouédern - 29
- Stage
- 6 mois
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Au sein du service Recherche & Développement de Goûters Magiques et rattaché(e) à une Cheffe de Projet R&D, vous contribuerez à un projet à fort enjeu industriel visant à mieux comprendre le comportement rhéologique de la pâte au cours de sa fabrication.
L'objectif du stage est de caractériser l'influence des matières premières et des paramètres de procédé sur les propriétés rhéologiques des pâtes afin de contribuer à la standardisation des procédés de fabrication et d'améliorer la maîtrise de leur comportement sur les équipements industriels.
Vos missions :
- Réaliser une étude bibliographique sur la rhéologie des pâtes alimentaires et les méthodes de caractérisation adaptées.
- Identifier les paramètres clés influençant le comportement des pâtes.
- Concevoir et mettre en oeuvre les protocoles expérimentaux nécessaires à la caractérisation des pâtes.
- Étudier les différentes étapes du procédé de fabrication et leur impact sur les propriétés rhéologiques.
- Évaluer l'influence de certaines matières premières sur le comportement des pâtes.
- Réaliser les essais en laboratoire et sur site industriel.
- Analyser et interpréter les résultats obtenus.
- Présenter les résultats et recommandations à l'équipe R&D.
- Participer à la vie du service R&D : dégustations, veille innovation et partage de connaissances.
Au cours de ce stage, vous développerez une expertise sur les liens entre propriétés rhéologiques, formulation et paramètres de fabrication. Vous participerez à une démarche expérimentale complète, depuis la définition des protocoles jusqu'à l'analyse des résultats, au sein d'une entreprise dynamique et innovante du secteur agroalimentaire. Vous contribuerez à l'amélioration de la compréhension des procédés de fabrication et travaillerez en interaction avec les équipes R&D, production et qualité sur un projet à forte valeur ajoutée pour l'entreprise.
Stage de 6 mois
Le profil recherché
Vous êtes actuellement en dernière année d'école d'ingénieur agroalimentaire ou en Master 2 spécialisé en sciences des aliments, génie des procédés ou ingénierie agroalimentaire.
Vous avez un intérêt marqué pour :
- la physico-chimie des aliments
- les procédés de transformation
- l'expérimentation et l'analyse de données
- la compréhension des mécanismes scientifiques appliqués aux produits alimentaires.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre curiosité scientifique
- votre rigueur expérimentale
- votre sens de l'organisation
- votre esprit d'analyse et de synthèse
- votre autonomie
- votre capacité à travailler en équipe et à être force de proposition.
Les plus de l'offre
- Intégrer une entreprise qui appartient à un groupe familial d'envergure, avec un ADN breton fort et dont la réussite repose sur sa capacité entrepreneuriale, son savoir-faire en pâtisserie et son ambition de développement international.
- Être contributeur à la réussite de projets variés et innovants, où l'action de chacun est porteuse de sens, notamment dans nos engagements RSE.
- Cerise sur le gâteau : être acteur de son développement au sein d'une équipe autonome, experte et conviviale.
A la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle et humaine ? N'hésitez plus et rejoignez-nous en adressant votre CV !
Chez Goûters Magiques, la diversité et l'inclusion sont notre richesse, ainsi toute candidature est la bienvenue !
Les avantages
- Congés, RTT, jours d’ancienneté
- Carte restaurant
- Mutuelle 100% prise en charge par l’entreprise
- Complémentaire retraite pour les cadres
- Télétravail possible en fonction du poste
- Voiture mise à disposition pour les déplacements professionnels
- Covoiturage
- Plan individuel de développement des compétences
- Alternance, apprentissage
- Opportunité de mobilité Groupe
- Comité social et économique, chèques vacances
- Plan épargne entreprise
- Siège, salle de sport, bureaux ergonomiques, salle de repas équipée
- Evènements internes, lieu de vie
- Réduction sur nos produits en boutique
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Postulez en ligne à une offre ou via une candidature spontanée sur notre site
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Mail de confirmation de votre candidature, analyse de votre CV
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Echange téléphonique avec l’équipe RH, organisation d’un entretien
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Entretien en présentiel (ou en visio) avec un manager et une personne de l’équipe RH
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Décision mutuelle positive ou négative entre vous et nous
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Intégration dans nos équipes avec un parcours d’intégration personnalisé Whaou !
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Goûters Magiques en images
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 3d4fab59-2478-4849-bd62-53736123f07e
