Responsable d'Exploitation H/F
- Roissy-en-France - 95
- CDI
- Bac +5
- Restauration
- Exp. 7 ans min.
Les missions du poste
1. Pilotage de l'exploitation et performance opérationnelle
- Coordonner, organiser et piloter l'exploitation du site afin d'optimiser les performances opérationnelles et économiques.
- Déployer et suivre les plans d'action relatifs à l'exploitation, à la modernisation et à la standardisation des processus.
- Identifier et mettre en oeuvre les leviers d'amélioration continue visant à renforcer la productivité, l'efficacité opérationnelle et la rentabilité.
- Anticiper les variations d'activité et les risques opérationnels afin d'adapter de manière proactive l'organisation, les ressources humaines et matérielles, tout en assurant la continuité de l'exploitation et l'atteinte des objectifs de performance.
2. Gestion économique et budgétaire
- Participer à l'élaboration du budget du site en lien avec la Direction et assurer le suivi de sa réalisation.
- Veiller à l'atteinte des objectifs budgétaires et contribuer à la préservation et au développement de la rentabilité économique du site.
- Analyser les résultats et les écarts, proposer et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance et rendre compte des résultats à la hiérarchie.
3. Management et développement des équipes
- Encadrer, animer et accompagner les équipes placées sous sa responsabilité.
- Participer au recrutement, organiser l'intégration des nouveaux collaborateurs et veiller au développement des compétences.
- Identifier les besoins en formation et définir les actions nécessaires à l'adaptation et à la montée en compétences des équipes.
- Optimiser l'organisation du travail et l'affectation des ressources humaines en fonction des besoins de l'activité.
4. Qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE)
- Veiller au respect des exigences et procédures applicables en matière de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
- Garantir la qualité des prestations délivrées et contribuer à l'atteinte des objectifs QHSE du site.
- Déployer les actions visant à améliorer la sécurité au travail, les conditions de travail et l'ergonomie des postes.
- Contribuer à la prévention des risques professionnels et veiller à la mise en oeuvre des mesures de prévention et des actions correctives relevant de son périmètre.
5. Relations sociales et coordination interne
- Participer au Comité de direction et contribuer à la définition et à la mise en oeuvre des orientations opérationnelles du site.
- Assurer une coopération régulière avec les instances de direction et les fonctions support, notamment les Ressources humaines et les Relations sociales.
- Présider le Comité social et économique (CSE), dans le respect des dispositions légales et conventionnelles applicables, avec l'appui du Responsable des relations sociales.
- Contribuer au maintien d'un dialogue social constructif et à la mise en oeuvre des décisions relevant de son périmètre de responsabilité.
6. Relations clients et reporting
- Entretenir des relations régulières avec les clients présents sur le site et veiller à la prise en compte de leurs besoins opérationnels.
- Suivre la qualité des prestations réalisées, traiter les éventuelles difficultés opérationnelles et coordonner les actions d'amélioration nécessaires.
- Assurer un reporting régulier des résultats, des indicateurs de performance et des plans d'action auprès de la hiérarchie et des clients, selon les modalités définies.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en exploitation aéroportuaire, avec une excellente connaissance des contraintes opérationnelles, réglementaires et de sécurité propres à cet environnement.
- Manager de terrain reconnu, capable d'encadrer, fédérer et développer des équipes opérationnelles dans un contexte exigeant et à forte réactivité.
- Expert du pilotage de la performance, maîtrisant les KPI, les budgets, les plans d'action et l'optimisation des coûts afin de garantir l'atteinte des objectifs économiques.
- Spécialiste de l'amélioration continue, capable d'optimiser les processus, d'accompagner les changements d'organisation et d'améliorer durablement la productivité du site.
- Référent QHSE, doté d'une forte culture sécurité et garant du respect des exigences qualité, hygiène, sécurité et environnement.
- Excellent communicant, à l'aise dans les relations avec les clients, les partenaires sociaux, les fonctions support et la Direction, avec une capacité avérée à maintenir un dialogue social constructif.
L'entreprise
Filiale de Gategroup, Servair est la première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine basée à l'aéroport de Roissy CDG. Elle opère dans 22 aéroports répartis dans 16 pays et compte de 75 000 salariés.
Privilégié par les compagnies aériennes en France et en Afrique depuis plus de 40 ans, Servair offre une expertise globale couvrant tous les besoins de ses clients. Avec un engagement envers la qualité de service et l'innovation, notre entreprise propose une gamme complète de solutions sur mesure, allant de la restauration à bord à l'assistance aéroportuaire, en passant par la restauration hors domicile.
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 4423218/30692217 RD/95R