Responsable Adjoint des Opérations de Restauration H/F France Travail
- Paris - 75
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
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Détail du poste
SUNUDA, société exploitant Love Juice Bar, une enseigne parisienne spécialisée dans la restauration saine, biologique et végétale, recrute un(e) Responsable adjoint(e) des opérations de restauration en CDI.
Missions principales:
* Participer à la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
* Coordonner les équipes, organiser les plannings et accompagner les collaborateurs.
* Garantir la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.
* Superviser la gestion des stocks, des commandes et des relations fournisseurs.
* Suivre les indicateurs de performance, les ventes et les coûts opérationnels.
* Contribuer au développement commercial et à l'amélioration des procédures internes.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
* Participer à l'optimisation des activités de vente sur place, à emporter et en livraison.
Lieu de travail : Love Juice Bar, Paris 7e.
Le profil recherché
Compétences: Adjoint de direction hôtellerie restauration,Chiffrage et calcul de coût,Contrôle qualité,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Gestion des urgences,Législation alimentaire,Marketing (mercatique),Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Optimiser les coûts opérationnels,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Utiliser les outils numériques,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 23/10/2026 - Réf : 215PCRL
