Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Repas pour 40 personnes, horaire flexible le matin pour arriver plus tot
- Nourriture complètement végétarienne.
- Composer avec les ingrédients présents sur place : pas de menu ou de règle à suivre, puis faire les courses pour les menus (au frais de l'employeur)
- Créativité nécessaire dans la préparation, si possible avoir des options entrée/plat/dessert mais au minimum entrée/plat ou plat/dessert

4h pour la cuisine et nettoyer votre matériel. Le nettoyage/vaisselle post repas est assuré par les employés. Pensez à ce que vous allez préparer le lendemain autrement 4h ne seront pas suffisantes.
-> remplacement ponctuel de notre chef pour 1 mois, possibilité d'étendre

Ah, parfait, c'est beaucoup plus clair - vous cherchez un cuisinier pour préparer les repas du midi de l'équipe au quotidien. C'est un vrai poste de cuisine, donc Extracadabra est tout à fait adapté.
Le champ « description de l'établissement » sert ici à donner envie au cuisinier de venir bosser chez vous. Voici trois versions selon le ton que vous voulez :
Version 1 - sobre et factuelle

Startup deeptech aéronautique basée au Plessis-Pâté (91). Nous recherchons un cuisinier pour préparer le déjeuner de notre équipe chaque jour (20 à 30 couverts). Cuisine équipée sur place, équipe jeune, internationale et conviviale. Une belle opportunité de cuisiner en autonomie pour une équipe qui apprécie la bonne cuisine.

Version 2 - chaleureuse, met l'humain en avant

Chez *******, on construit des drones à hydrogène pour inspecter les infrastructures - mais le déjeuner, c'est sacré. On cherche un cuisinier pour régaler l'équipe chaque jour (20 à 30 personnes). Ambiance startup décontractée, équipe internationale et bon public. Cuisine équipée, liberté sur les menus, et des collègues toujours contents de passer à table.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène